Manajer pub populer tetap optimis setelah Natal yang kacau
What's On

Manajer pub populer tetap optimis setelah Natal yang kacau

Manajer sebuah pub Beverley telah berbicara tentang bagaimana virus corona memengaruhi tempatnya dan lainnya setelah 15 staf mengisolasi karena virus corona memaksa mereka untuk tutup.

Matt Clapison, manajer umum The King’s Head di Beverley’s Market Place, mengatakan pub itu kembali beroperasi penuh minggu ini setelah tutup mulai Senin, 27 Desember.

Dia menambahkan periode perayaan lebih tenang dari yang diharapkan dan masalah pasokan, prospek pembatasan baru dan apa yang dia sebut “pesan campuran” dari pemerintah terus menghambat perdagangan.

Klik di sini untuk berita Beverley lainnya.

Itu terjadi ketika pub terpaksa ditutup dari tanggal 27, membuat mereka kekurangan staf dan tidak dapat dibuka pada Malam Tahun Baru.

Pejabat pemerintah termasuk Kepala Petugas Medis Inggris Chris Whitty menyarankan orang-orang untuk hanya memprioritaskan acara perayaan yang paling mereka pedulikan menjelang Natal dalam upaya untuk mengekang lonjakan infeksi virus corona.

Mr Clapison mengatakan pemerintah harus menutup pub seluruhnya jika dianggap tidak aman, atau berhenti mendorong orang untuk tidak pergi jika tidak.

Manajer berkata: “Kami melakukannya dengan sangat baik selama Natal sebelum kami harus tutup, bisnis berjalan baik, tetapi pemerintah yang merekomendasikan agar orang membatasi kontak sosial memang memiliki efek buruk. Kami memiliki semua jenis klien yang datang, tetapi kami menemukan ada banyak pelanggan lanjut usia yang membatalkan pemesanan mereka.

“Itu sedikit sukses, meskipun pada Hari Natal sendiri semua orang yang memesan datang, saya pikir karena mereka sudah memesan begitu lama, itu sangat sibuk.

“Pemesanan yang dibatalkan pada hari-hari lain berdampak pada stok kami.

“Natal adalah salah satu waktu tersibuk dalam setahun, kami memperkirakan akan seramai tahun 2019 kali ini.

Tidak dapat melihat survei ini? Klik disini.

“Tapi itu bukan karena pembatalan, dan ketika Anda seorang restoran makanan segar jika Anda tidak dapat menggunakan stoknya, Anda harus membuangnya, itu harus disia-siakan.

“Kami kehilangan bagian terbaik dari 250 sampul dalam 10 hari hingga Natal yang sangat banyak.

“Itu juga tidak terlalu sibuk di siang hari pada Malam Natal, biasanya kami mengundang sekelompok orang untuk minum-minum, tidak sebanyak tahun ini.

Temukan kasus virus corona terbaru di dekat Anda

“Tapi masih sibuk di malam hari, meski tidak mendekati perdagangan 2019.

“Kami kesulitan memasukkan beberapa barang, sangat acak dalam hal stok.

“Dengan anggur misalnya, kami tidak bisa mendapatkan sauvignon blanc selama sekitar empat minggu karena Selandia Baru memiliki panen yang buruk.

Tonton untuk melihat berita virus corona terbaru:


Pemuatan Video

Video Tidak Tersedia

“Kami juga kesulitan mendapatkan Tia Maria dan kahlua yang kami butuhkan untuk membuat espresso martini.

“Sepertinya semua pemasok menggunakan virus corona sebagai alasan untuk kekurangan, itu terjadi di seluruh industri.

“Waktu musim panas adalah mimpi buruk bagi staf, kami kehilangan beberapa orang untuk perdagangan lain.



Kepala Raja telah dilanda gelombang isolasi di antara staf dapur
The King’s Head terpaksa ditutup setelah Natal dan Malam Tahun Baru karena isolasi staf

“Kami kesulitan mendapatkan koki untuk sementara waktu, tetapi sekarang kami baik-baik saja dengan staf secara umum, tetapi saya tahu beberapa bisnis lain yang benar-benar kesulitan.

“Perhotelan adalah pekerjaan spesialis, dan itu bukan untuk semua orang.

“Itu benar terutama dengan pekerjaan koki, saya kadang-kadang bekerja di dapur kami tetapi saya tidak ingin melakukannya setiap hari.

“Kami memiliki beberapa orang dari sektor perawatan yang datang kepada kami meskipun itu bagus karena keramahan membutuhkan orang-orang yang peduli.

“Januari sepi, tapi biasanya begitu, meski akhir pekan sepi, perdagangan belum benar-benar meningkat.

“Semua orang di perhotelan mengharapkan penguncian setelah Natal, kami pikir segera setelah periode perayaan berakhir, itu akan menjadi milik kami.



Staf bar membawa minuman ke meja luar ruangan
Mr Clapison mengatakan dua tahun terakhir adalah ‘mengejutkan’ untuk keramahan

“Tetapi masalahnya adalah pesan yang beragam datang dari pemerintah.

“Jika mereka benar-benar berpikir tidak aman bagi kami untuk buka, maka mereka harus menutup kami, jika tidak, mereka tidak boleh mengatakan kepada orang-orang untuk tidak masuk.

“Jadi kami hanya mencoba yang terbaik untuk bekerja sesuai dengan undang-undang sebagaimana adanya, yang benar-benar dibutuhkan industri sekarang adalah stabilitas.

“Terlepas dari segalanya, saya merasa relatif optimis.

“Tahun 2021 mengejutkan, seperti tahun 2020, tetapi saya merasa yakin tahun ini kami dapat mulai membangun kembali industri dan kembali normal.

“Saya berharap pesan pemerintah karena lebih jelas dan ringkas sekalipun, karena masyarakat mendengarkan mereka.

“Saya ingat pada Maret 2020 ketika pandemi dimulai tetapi sebelum penguncian, kami memiliki berita di bar dan ketika para pejabat mengatakan orang tidak boleh pergi ke pub, pelanggan kami hanya bangun dan pergi.

“Satu hal yang membuat saya khawatir adalah jika mereka memutuskan untuk kembali ke layanan meja penuh, sangat mahal bagi kami untuk melakukan itu.



Pub mengkhawatirkan dampak Januari Kering pada perdagangan mereka setelah Desember yang mengecewakan untuk pendapatan
Mr Clapison mengatakan dia ingin melihat lebih banyak kejelasan dari pemerintah tentang saran coronavirus untuk pelanggan perhotelan

“Ketika pub harus melakukannya, kami harus membuat peran tuan rumah baru di mana seorang anggota staf akan menjadi pelanggan yang hebat, mengambil detail kontak mereka dan menunjukkannya ke meja mereka.

“Maka Anda membutuhkan lebih banyak staf untuk melayani pelanggan di meja, melakukannya dengan benar membutuhkan banyak uang.”

Dapatkan berita terbaru di Hull dan East Yorkshire oleh mendaftar untuk pembaruan di sini.


Posted By : togel hongkonģ hari ini